立即咨询
您当前的位置:职称驿站 > 期刊 > 科技期刊职称驿站24小时论文发表咨询热线:400-680-0558

食品工程杂志

食品工程杂志
期刊名称:食品工程
期刊周期:季刊
期刊级别:省级
国内统一刊号:14-1336/TS
国际标准刊号:1673-6044
主办单位:山西省食品工业研究所
主管单位:山西省轻工业管理办公室
上期杂志:数字石油和化工杂志
下期杂志:石油石化节能与减排杂志
咨询信箱:sdwh_2001@126.com
我要投稿 在线咨询
已有1人进行投稿

食品工程杂志

  食品工程杂志简介

  《食品工程》(季刊)创刊于1973年,由山西省食品工业研究所主办。是山西省唯一的食品专业技术类期刊,在省内具有较很高的知名度。作为科研人员与企业的交流平台,并与全国多家科研单位、大专院校、食品企业、新闻出版机构保持着信息交流、技术合作。本刊坚持为社会主义服务的方向,坚持以马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论为指导,贯彻“百花齐放、百家争鸣”和“古为今用、洋为中用”的方针,坚持实事求是、理论与实际相结合的严谨学风,传播先进的科学文化知识,弘扬民族优秀科学文化,促进国际科学文化交流,探索防灾科技教育、教学及管理诸方面的规律,活跃教学与科研的学术风气,为教学与科研服务。

  食品工程收录情况/影响因子

  国家新闻出版总署收录 中国知网、维普中文期刊网、万方期刊数据库、中国学术期刊综合评价数据库收录

  1、数据:MARC数据、DC数据

  2、图书馆藏:国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏

  3、影响因子:

  截止2014年万方:影响因子:0.543;总被引频次:486

  截止2014年知网:复合影响因子:0.510;综合影响因子:0.302

  4、杂志荣誉:

  山西省优秀期刊;

  连续三年获省一级优秀期刊

  食品工程栏目设置

  基础研究、应用研究、工艺技术、综述评论、饮食与健康、分析检测、质量管理、企业风采、食品分析

  食品工程杂志社介绍

  一、摘要与关键词:文章要提供100-200字的摘要,客观反映论文的主要内容;提供3-5个关键词,用分号隔开;撰写的文章字数以2500-4500字为宜。

  二、作者简介:姓名(出生年月)、性别、工作单位、邮政编码、职称、职务、学历、主要研究方向等(研究生须注明博士研究生或硕士研究生)。

  三、注释:注释序号(上标)用带圆圈的阿拉伯数字表示,附于文末。

  四、非正式出版物(如博士或硕士学位论文)、未正式发表的讲话等不能作为参考文献引用。

  五、参考文献的格式:

  1、参考专著:[序号]作者.书名.出版地:出版社,出版年。

  2、参考报纸、期刊:[序号]作者.文题.报刊名,出版年,卷(期、版次),其止页码(具体情况可以参照国家GB7714-87“文后参考文献著录规则”)。

  六、资助项目需注明资助者、项目编号。

  七、体例要求:以“一”、“1”、“(1)”作为文章层次,(1)之下以小标题方式提炼主要观点。

  八、图表要求:表格:将表名置于表上方居中;图:将图名置于图下方居中。表、图内文字统一用楷体。

  九、为便于稿件的修改及联络,请作者提供联系方式:通信地址:邮编、电话、手机、电子信箱等。

  十、来稿一律通过电子邮件(WORD文档附件)发送,严禁抄袭,文责自负,来稿必复。

  期刊收录论文目录:

  综述评论

  黑曲霉代谢组学研究进展靳梦琦;李军;朱凤妹;刘畅 (1)

  壳聚糖的研究进展与应用张桂芝;倪艳琴;汪艳;周凡蕊 (5)

  甜菊糖生产的节能降耗技术措施浅析李俊和;李艳莉;韩文杰;袁新英;冀云武 (8)

  茶多酚在食品贮藏保鲜中的应用研究进展申芮一 (12)

  工艺技术

  纤维素酶法提取黄秋葵多糖的工艺优化孟楠;樊振江;高雪丽 (14)

  淀粉糖中熬糖温度的控制技术研究林漫娜;黄玉新;叶晓蕾;谭丽敏 (18)

  最后,感谢您一直以来对网站及合作期刊《食品工程》的关注与支持,我们会认真对待您繁忙之余提出的宝贵意见和建议,我们会再接再厉,与您携手共进!

本文由职称驿站首发,一个权威专业的职称论文发表网

文章名称:食品工程杂志

文章地址:http://www.zhichengyz.com/qikan/keji/7616.html


'); })();