Food Bioscience 食品生物科学 SCI

Food Bioscience 食品生物科学杂志简介

　　Food Bioscience期刊怎么样，能不能投?Food Bioscience是一本食品科技方面影响因子较高的SCI一区TOP期刊，审稿快、适合国人发表。具体期刊情况，从以下9个方面展开介绍。

　　1、期刊简介

　　2012年创刊，一年出版6期的由爱思唯尔出版的双月刊，旨在为生物相关食品研究领域的最新发展提供一个论坛。该杂志关注世界范围内的基础和应用研究，特别关注食品生物研究的种族和文化方面。

　　2、期刊分区

　　JCR分区：食品科技Q1，排名36/173

　　中科院分区：大类农林科学1区，小类食品科技2区，TOP期刊

　　3、影响因子

　　最新影响因子：4.8，近2年较为稳定。

　　4、期刊度量

　　外审时间：33天(中值)

　　审稿时间：73天(中值)

　　录用几率：18%

　　版面费：$3240(混合期刊，可不收费)

　　5、年发文量

　　年发文量为1132篇，较多，且整体呈上升趋势。

　　6、自引率

　　自引率10.40%，不算太高，但近几年动荡比较大。

　　7、近3年国人发文

　　国外发文1300篇，排名第一，约是第二的5.8倍。

　　8、接收类型

　　研究论文：原创性研究成果，涵盖食品生物科学的各个方面，不超过6000字。

　　综述文章：对某一特定领域的最新研究进展进行全面综述。

　　短篇通讯：简短的研究报告，通常是新发现或初步研究结果。

　　技术报告：关于新技术、新方法的详细描述和应用实例。

　　9、接收主题

　　涵盖的主题包括但不限于:

　　1）食品、配料和成分的生化、生物物理和生物学特性

　　2）功能性食品和成分的机制，包括新型和传统发酵食品

　　3）与食品生产和加工密切相关的遗传、细胞和分子生物学

　　4）遗传、细胞和分子生物学与食品生产和处理

　　5）食品组学：涉及食品及其与人类相互作用的基因组学、蛋白质组学、代谢组学、营养基因组学和化学基因组学的综合研究

　　6）用于食品相关系统的生物材料，如食品包装、食品分析以及营养保健品和功能性食品添加剂的输送

　　7）新技术在食品中的应用

　　总结

　　Food Bioscience期刊在食品生物科学领域具有较高的影响力，审稿周期较短，对国人友好，可选择非OA出版，不要版面费。如果您的文章符合期刊的接收范围，并且有足够的资金支持，可考虑投稿。

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