食品工业方向北大中文核心期刊一览表

　　食品工业研究选题，写好了论文，准备投稿北大核心期刊，却对选刊范围还不清楚，那一定需要一份食品工业方向北大中文核心期刊一览表，这里准备好了，见下图。

　　部分食品工业北大核心期刊介绍：

　　1、食品科学

　　食品学科专业学术期刊，主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，主要栏目包括基础研究、食品工程、营养卫生、包装贮运、食品化学、生物工程、成分分析、安全检测、专题论述。

　　2、食品工业科技

　　食品及其相关领域的交叉研究，栏目包括：研究与探讨、生物工程、工艺技术、食品安全、分析检测、包装与机械、食品添加剂、贮运保鲜、营养与保健、综述。

　　3、中国食品学报

　　刊载内容主要有：食品及食品工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告，以及国内外食品科技发展动态等方面的综述文章。

　　4、中国酿造

　　研究论文不少于6000字，综述论文不少于8000字，内容涵盖食品微生物、食品生物技术、生物化学、生物科学、生物工程、发酵工程、酿酒工程、酶工程、基因工程等诸多领域。

　　5、中国调味品

　　5000～15000字为宜，主要刊载食品添加剂、酱油、食醋、盐、酱腌菜、豆腐乳、方便面、香辛料、鲜味剂、甜味剂、核苷酸、复合调味料及有关调味技术等领域的新技术、新工艺、新设备等内容。

　　6、粮食与油脂

　　关于粮食、油脂综合性工程技术研究的刊物，发表食品及其交叉领域的研究论文和前沿综述，有版面费，不允许共一。

　　食品工业方向北大核心期刊，有着不同的选题侧重点，出版周期，收稿要求等，大家结合个人实际情况合理选刊。有具体问题，咨询在线学术顾问，答疑推荐介绍，当然需要一份北大核心期刊目录完整版，查看某方向期刊有哪些，也可以聊。

《食品工业方向北大中文核心期刊一览表》

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文章名称： 食品工业方向北大中文核心期刊一览表

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